Resep Gurame Asam Manis

Kali ini saya akan membagi ilmu saya dalam hal memasak yaitu memberi resep

Gurame Asam Manis

Bahan Bahan

• satu ekor Ikan Gurame 
• satu buah siung bawang putih
• satu sendok teh garam'
• Satu Buah Jeruk Nipis
• 3 sendok makan tepung maezena

Saus:

• 2 siung bawang putih, memarkan

• 1 buah bawang bombay, potong tipis bulat

• 1 batang daun bawang, potong tipis serong

• 1 buah cabai merah, potong tipis serong

• 2 cm jahe

• 1 buah timun, buang bijinya, iris bentuk korek api

• 1 buah wortel, iris bentuk korek api

• 5 sendok makan saus tomat

• 2 sendok teh tepung maizena

• 150 cc air

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 1/2 sendok teh merica bubuk

• 1/2 sendok teh cuka

• 2 sendok makan minyak

Cara Membuat :

• Ikan: campur bawang putih, garam, dan air jeruk nipis, aduk hingga rata, lalu lumurkan pada ikan gurame hingga rata, diamkan sekitar 10 menit, tiriskan.
• Kerat badan ikan, lumuri ikan dengan tepung maizena hingga rata, lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering, angkat, sisihkan.
• Saus: panaskan minyak, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga kuning.
• Masukkan daun bawang, cabai merah, jahe, timun, wortel, saus tomat, garam, gula, merica bubuk, dan cuka, aduk rata.
• Masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air, aduk rata, masak hingga matang dan kuah mengental, angkat.
• Siramkan saus ke atas ikan yang tadi telah digoreng sesaat sebelum dihidangkan.